消化系統（digestive system）是維持機體生存的重要器官系統之一。消化系統的主要生理功能是攝取、轉運和消化食物、吸收營養和排泄廢物。食物提供機體所需的營養物質，其中除維生素、水和無機鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質、脂肪和糖類等物質均不能被機體直接吸收利用，需在消化管內被分解為結構簡單的小分子物質，才能被吸收利用。